El IV Congreso de Enología de CLM reúne a profesionales e investigadores en Ciudad Real
El IV Congreso de Enología de Castilla-La Mancha (CLM) ha dado inicio en la Escuela de Ingenieros Agrónomos del Campus de Ciudad Real, donde durante dos días se reunirán colegiados, asociados, estudiantes y profesionales en la materia para abordar temas de actualidad.
Milagros Romero, decana del Colegio de Enología de CLM, ha destacado los objetivos de esta edición, que incluyen la dignificación de la profesión, el apoyo a la investigación y estudio de la enología, así como el acercamiento a la juventud para que consideren este sector como una opción profesional interesante.
La elección de Ciudad Real como sede del congreso no es casual, ya que es la única ciudad de la región que cuenta con un grado de enología. Romero ha agradecido la colaboración de la Universidad de Castilla-La Mancha, la Diputación Provincial y el Ayuntamiento de Ciudad Real para la realización de este evento.
Con casi la mitad de la superficie de viñedo en España, CLM es una región con empresas vitivinícolas líderes a nivel nacional e internacional. Ciudad Real destaca por ser la provincia manchega con mayor producción de vino y liderar las exportaciones en la región.
El programa del congreso incluye actividades técnicas, catas de vinos, la asamblea general de la organización colegial y un encuentro gastronómico de despedida.
Cristina Galán, concejal de Turismo, ha subrayado que Ciudad Real es la capital del viñedo más grande del mundo y ha destacado la importancia del sector vitivinícola como motor económico y cultural de la región.
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