Albacete Inaugura la XV Edición de la Feria Internacional de Cuchillería Ibercut
Este sábado 4 de octubre, la ciudad de Albacete acogió la inauguración de la XV edición de la Feria Internacional de Cuchillería Ibercut, un evento que reitera el papel de la ciudad como un referente global en el sector cuchillero. La feria se lleva a cabo en el histórico recinto del Casino Primitivo y cuenta con la participación de 57 expositores, de los cuales un tercio son oriundos de la provincia, reafirmando así la identidad y la tradición local de la cuchillería.
La presente edición ha visto un crecimiento del 15% en el número de expositores, destacando la notable presencia internacional, con representación de países como Francia, Portugal e Italia, además de una mayoría de expositores españoles, muchos de ellos artesanos. Durante la ceremonia de apertura, José González, diputado provincial coordinador del Área Social, subrayó la importancia de Ibercut, no solo como un evento comercial, sino también como un escaparate cultural y tradicional. González enfatizó que cada cuchillo y navaja encierra un fragmento de Albacete, reafirmando el compromiso de la Diputación en apoyar el sector y promover el orgullo de ser la capital mundial de la cuchillería.
El gobierno de la Diputación, bajo el liderazgo del presidente Santi Cabañero, desempeña un papel crucial en la promoción y financiación de la feria. Esto incluye un convenio anual con la Asociación Provincial de Empresarios de Cuchillería (APRECU), dotado con 40.000 euros, además de diversas actividades de promoción.
Ibercut 2025 se distingue por la incorporación de más áreas dedicadas a materiales y productos auxiliares, enriqueciendo así los servicios ofrecidos y fortaleciendo la cadena de valor del sector. La programación incluye actividades diversas como talleres educativos a cargo del maestro Ricardo Sánchez, show cookings, degustaciones, charlas, y cursos de afilado con piedra al agua. Además, la Guardia Civil presentará conferencias sobre la normativa relacionada con el comercio e intervención de armas blancas.
Desde su inicio en 2010, la Feria de Cuchillería & Knife Show ha evolucionado para convertirse en un evento fundamental en el sector, demostrando que la cuchillería es más que una industria; es una manifestación cultural y una atracción turística. González invita a todos los visitantes a disfrutar de una feria que combina innovación y tradición, y a apreciar cada pieza como una historia que refleja el rico legado artístico de Albacete. Este evento no solo muestra los más altos estándares en artesanía de cuchillería, sino que también celebra la narrativa y la pasión detrás de cada pieza, manteniendo viva la cultura y herencia de Albacete en el escenario global.
Fuente:
Donde Cada Pieza Narra una Historia Mundial desde Albacete, Destacado por José González
