Presentación de la Guía Interactiva ‘Educar para no Desperdiciar’ en Alcolea de Calatrava
Alcolea de Calatrava, 12 de noviembre de 2025 – En un esfuerzo por fomentar un uso eficiente de los recursos alimenticios, el delegado de Desarrollo Sostenible de Ciudad Real, Agustín Espinosa, presentó la innovadora guía interactiva ‘Educar para no desperdiciar’. Este recurso, desarrollado por el Gobierno de Castilla-La Mancha, tiene como objetivo concienciar a la población sobre la importancia de evitar el desperdicio de alimentos.
La iniciativa se enmarca en los esfuerzos por cumplir con la Agenda 2030, orientándose específicamente hacia el objetivo 12, que promueve prácticas de producción y consumo sostenibles para minimizar el deterioro de los recursos naturales. Durante la presentación, Espinosa resaltó la colaboración del Ayuntamiento de Alcolea de Calatrava, cuyo alcalde, Eduardo Plaza, estuvo presente en el evento.
La guía se destaca por ser la primera en alinearse con la Ley 1/2025 de prevención de pérdidas y desperdicio alimentario, y tiene como finalidad educar sobre el aprovechamiento responsable de los alimentos. Espinosa enfatizó la necesidad de adoptar un modelo de consumo más consciente, que refleje el firme compromiso de Castilla-La Mancha con la sostenibilidad y la protección de los recursos naturales.
La presentación de ‘Educar para no desperdiciar’ es, sin duda, un paso significativo en la promoción de prácticas responsables y sostenibles, invitando a la ciudadanía a ser parte activa en la preservación del medio ambiente.
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