Inauguración de la Jornada ‘Legumbre Viva’ en Cabañas de La Sagra
Cabañas de La Sagra, Toledo, ha sido el escenario de la inauguración de la jornada ‘Legumbre Viva’, un evento que celebra la importancia de las legumbres en Castilla-La Mancha. Durante la inauguración, el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, destacó la alta calidad de las legumbres locales, así como su creciente papel en la producción agrícola de la región.
El evento, organizado por elDiario.es Castilla-La Mancha, contó con la participación de varios líderes locales, incluido el alcalde Tomás Díaz y la directora general de Producción Agroalimentaria y Cooperativas, Elena Escobar, así como Carmen Bachiller, directora del medio organizador.
Castilla-La Mancha se ha consolidado como una de las principales regiones en el cultivo de legumbres, con alrededor de 170.000 hectáreas dedicadas a esta actividad en la PAC 2025, representando aproximadamente el 30% de la superficie total nacional. Las áreas más productivas incluyen La Sagra toledana y La Manchuela conquense.
Martínez Lizán enfatizó los múltiples beneficios de las legumbres, subrayando su sostenibilidad y su papel crucial en la dieta mediterránea. En los últimos años, el consumo de legumbres en España ha crecido, alcanzando aproximadamente 3,5 kilogramos por persona al año, lo que hace aún más pertinente su cultivo.
Desde la implementación de un Real Decreto en 2022 que promueve la producción sostenible de proteínas vegetales, la superficie cultivada con leguminosas en Castilla-La Mancha ha aumentado un 45,5%. Esta región es conocida por la tradición en el cultivo de legumbres como lentejas y garbanzos, y la Asociación de la Lenteja de La Manchuela Conquense trabaja en la creación de una Indicación Geográfica Protegida para sus lentejas, que abarcará 31 municipios de Cuenca y Albacete.
La industria alimentaria de legumbres en Castilla-La Mancha cuenta con 38 establecimientos que reciben apoyo gubernamental a través de ayudas FOCAL, sumando un total de dos millones de euros desde 2015.
Otro leguminosa destacada es la almorta, ingrediente principal en las tradicionales gachas, que este año ha ocupado 500 hectáreas en la PAC.
Finalmente, Julián Martínez Lizán recordó el compromiso del gobierno con las áreas afectadas por la DANA, subrayando la inversión significativa destinada a la mejora de los caminos rurales dañados.
Para más información, accede al artículo completo en El Gobierno Destaca la Calidad y Potencial de las Legumbres Regionales.
