Emcesa, la reconocida empresa española del sector cárnico y de platos preparados, ha culminado con éxito su participación en la última edición del prestigioso Salón Gourmets. La ocasión resultó ser especialmente significativa, ya que coincidió con la celebración del 40 aniversario de la compañía. Durante el evento, la nueva gama premium ‘Sabores de Tiempo’ recibió una cálida acogida comercial, destacándose por su combinación de calidad gastronómica y conveniencia.
‘Sabores de Tiempo’ sobresale por su elaboración mediante un método de cocción lenta a baja temperatura, lo que garantiza texturas excepcionalmente tiernas en platos emblemáticos como la fabada, el cocido madrileño y los callos. La innovación también es visible en la presentación, con un sofisticado packaging de fondo marmolado y color negro que evoca modernidad y refleja la esencia artesanal de la marca.
Además de esta nueva línea, Emcesa ofreció a los asistentes la oportunidad de descubrir otras soluciones culinarias prácticas como los kits de Fajitas y Cochinita Pibil, que permiten preparar recetas tradicionales con ingredientes preseleccionados. Asimismo, el Pulled Pork, cocido a baja temperatura y acompañado de una salsa BBQ, junto con el Costillar a la brasa, fueron algunos de los productos destacados.
Javier Mancebo, director general de Emcesa, manifestó su entusiasmo ante la recepción del público en el certamen. «El éxito de ‘Sabores de Tiempo’ confirma que el mercado valora soluciones que no sacrifiquen calidad por rapidez. Hemos logrado encapsular el sabor tradicional con la tecnología actual», comentó. Esto resalta la capacidad de Emcesa para evolucionar y adaptarse a las nuevas tendencias manteniendo la calidad y autenticidad de sus productos.
El evento atrajo a numerosos profesionales de los sectores Retail y Horeca, subrayando el creciente interés por productos de alto valor añadido. A través de su participación en el Salón Gourmets, Emcesa reafirma su posición de liderazgo en la evolución de la industria alimentaria en España, demostrando con ello que tradición y conveniencia pueden coexistir de manera exitosa.
