Durante la reciente 25ª Edición del Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados, la empresa toledana Emcesa se destacó como uno de los patrocinadores clave del evento. Este congreso es un punto de encuentro anual que reúne a los principales actores de la industria cárnica para discutir temas cruciales como la evolución de los mercados, el impacto geopolítico y las tendencias en los valores del consumidor.
Emcesa aprovechó esta plataforma para presentar dos de sus innovadoras creaciones: el chorizo parrillero con verduras y el taco de rabo de vaca con cebolla morada encurtida. Estos productos no solo captaron la atención de los asistentes, sino que también reflejaron el compromiso de la empresa con la calidad y la creatividad gastronómica.
Javier Mancebo, director general de Emcesa, subrayó la importancia de participar en un evento de tal magnitud. «Es esencial estar presentes en un congreso donde se analizan las dinámicas del sector cárnico y se abordan los desafíos actuales, como la necesidad de que las empresas sean más ágiles y sostenibles», comentó Mancebo. Hizo hincapié en la necesidad de la colaboración entre todos los eslabones de la cadena productiva para adaptarse a un entorno en constante cambio.
La visión de Emcesa se enfoca en satisfacer la creciente demanda de productos de alta calidad y sabor, incluso en un contexto de disminución del poder adquisitivo. «Entendemos las expectativas del consumidor actual y nos esforzamos por desarrollar alternativas que combinan calidad, sabor y creatividad», concluyó Mancebo.
Con un enfoque firme en la innovación, Emcesa se posiciona como un referente en la elaboración de productos cárnicos, ofreciendo experiencias únicas que se alinean con las preferencias de los consumidores más exigentes. La empresa busca construir una relación de confianza con sus clientes a través de sus productos excepcionales y de calidad.
