En esta iniciativa, los chefs han creado menús especiales para cada una de las ciudades en las que se ha promocionado la gastronomía conquense, resaltando la calidad de los productos locales y el talento de los cocineros de la región. A través de esta colaboración entre diferentes establecimientos gastronómicos, se ha logrado difundir la riqueza culinaria de Cuenca en distintos puntos del país, generando un impacto positivo en la promoción turística de la ciudad.
Además, esta actividad forma parte del Plan de Sostenibilidad Turística de Cuenca, que cuenta con el apoyo financiero del Ayuntamiento, la Junta de Comunidades y el Gobierno de España. Gracias a este esfuerzo conjunto, se ha potenciado la proyección de la gastronomía local, incentivando la visita de turistas a Cuenca y fomentando la colaboración entre profesionales del sector.
En definitiva, esta iniciativa demuestra el compromiso de las autoridades locales y la industria de la hostelería en promover y preservar la identidad gastronómica de Cuenca, contribuyendo a enaltecer la reputación de la ciudad como destino turístico de referencia en España.
