El Ayuntamiento de Cuenca ha participado en la reunión de Capitales Españolas de la Gastronomía en el marco de Fitur, donde se ha acordado trabajar conjuntamente más allá del año en que cada ciudad ostente este título. La concejala de Turismo, Marta Tirado, y el concejal de Festejos y Participación Ciudadana, Alberto Castellano, han estado presentes en este encuentro junto a otras ciudades como Oviedo, Huelva y Burgos.
En la reunión se ha planteado la creación de una red de gastrociudades para organizar eventos conjuntos y generar sinergias en el ámbito culinario. Como ejemplo de esta colaboración, se mencionó el intercambio gastronómico realizado recientemente con Oviedo y Alicante en el marco del Plan de Sostenibilidad Turística.
Esta iniciativa busca potenciar la gastronomía como un valor turístico y cultural en las ciudades participantes, promoviendo la diversidad culinaria y fomentando la colaboración entre distintos destinos. La unión de esfuerzos en este ámbito contribuirá a fortalecer la oferta gastronómica y a posicionar a Cuenca como un referente en este sector.
La participación en este tipo de eventos y la colaboración con otras ciudades permitirá a Cuenca enriquecer su propuesta gastronómica, promocionar sus productos locales y atraer a un mayor número de visitantes interesados en disfrutar de su oferta culinaria. Este tipo de iniciativas refuerzan la imagen de la ciudad como un destino turístico completo y atractivo para los amantes de la buena mesa.
