Herencia celebra el Día Internacional del Queso rindiendo homenaje a las queserías locales
El Día Internacional del Queso fue celebrado de una manera muy especial en Herencia, donde se llevó a cabo una iniciativa que fusionó cultura, tradición y sabor. Un grupo de usuarios del Centro de Mayores tuvo la oportunidad de visitar el Centro de Interpretación del Queso de Herencia «Quhesalia», un espacio dedicado a la preservación y difusión de la tradición quesera del municipio.
Esta actividad no solo fue una excursión, sino una oportunidad para que los mayores pudieran redescubrir y conocer la rica historia quesera de Herencia. Además de la visita, los participantes tuvieron la oportunidad de degustar un exquisito almuerzo con una variedad de quesos locales.
Los concejales Conchi Rodríguez-Palancas y Serafín Tajuelo se unieron a este grupo en esta jornada significativa. La visita fue guiada por Claro Manuel Fernández-Caballero, quien compartió su amplio conocimiento sobre el proceso de elaboración del queso, desde las prácticas ganaderas hasta los secretos de la quesería.
Este evento no solo sirvió para celebrar el Día Internacional del Queso, sino también para destacar el trabajo de las familias de pastores, ganaderos y queseros de Herencia. Fue una oportunidad para enorgullecerse del patrimonio quesero del municipio, que ha sabido mantenerse y evolucionar a lo largo de los años.
La iniciativa reflejó el compromiso de Herencia con la promoción de sus tradiciones y productos agroalimentarios, contribuyendo al turismo y al conocimiento de su cultura. La visita a «Quhesalia» demostró que el queso va más allá de ser un alimento, es un legado, un arte y un motivo de unión y celebración para la comunidad herenciana.
Fuente: [Herencia (Ciudad Real). Diario de información en el corazón de la mancha](https://herencia.net)
