Íñigo Tizón De Bar Gran Sol-Hondarribia Se Corona como Chef Medieval 2024 en Sigüenza con ‘Sarandonga’

Íñigo Tizón, de Bar Gran Sol-Hondarribia, se proclama Chef Medieval 2024 en Sigüenza con 'Sarandonga'

Íñigo Tizón, reconocido como Chef Medieval del año 2024

El chef Íñigo Tizón, del Bar Gran Sol en Hondarribia, Gipuzkoa, ha sido galardonado como Chef Medieval del año 2024 tras participar en el XVI Concurso de Pinchos y Tapas Medievales en Sigüenza. Su creación, el pincho ‘Sarandonga’, sorprendió a los asistentes con su innovadora mezcla de arroz con bacalao.

Tizón, quien anteriormente llegó a la final del Campeonato de Pinchos de Euskadi, expresó su felicidad por este nuevo reconocimiento. El chef tiene una conexión especial con Sigüenza desde 2015, lo que hace aún más especial este premio.

El Bar Gran Sol ha tenido un gran éxito en concursos de pinchos, sumando ahora su cuarta victoria a nivel internacional. Al recibir el premio, Tizón destacó la importancia de las relaciones personales en el ámbito culinario y la satisfacción tanto personal como profesional que este triunfo representa.

El segundo puesto fue para Jorge Ruiz Luzuriaga del Bar Restaurante Florida en Estella-Lizarra, Navarra, mientras que el premio a la originalidad fue para Sergio Bajá del Restaurante Bajá en Pelegrina, Sigüenza.

La alcaldesa de Sigüenza resaltó la relevancia del concurso en las celebraciones del IX Centenario de la ciudad, destacando el fortalecimiento de la red de ciudades y la difusión de la cultura del pincho a nuevas regiones.

El jurado, compuesto por expertos en gastronomía, elogió el nivel excepcional de los pinchos presentados y la elección unánime del ganador. Bajo la dirección de Rubén Urbano, el concurso fue un éxito que dejó una huella indeleble en la comunidad gastronómica.

Enlace a la noticia original: https://herencia.net/2024-10-28-inigo-tizon-de-bar-gran-sol-hondarribia-se-corona-como-chef-medieval-2024-en-siguenza-con-sarandonga/

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