Albacete Rinde Homenaje a Sus Chefs en el XXI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas
En un ambiente de expectación y orgullo, la Diputación y el Ayuntamiento de Albacete han querido rendir homenaje al talento culinario local, coincidiendo con la participación de tres destacados chefs de la provincia en el prestigioso XXI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, que se celebrará en Valladolid del 10 al 12 de noviembre.
Los cocineros Bartolomé Lozano González, Rafael Herreros Heras y Antonio José González Navalón han sido seleccionados entre 46 finalistas de todo el país para competir en este renombrado certamen. Con esta hazaña, Albacete se posiciona a la par de Asturias como una de las provincias más representadas en este evento gastronómico de gran relevancia.
Antes de su viaje a Valladolid, los chefs fueron recibidos en el Palacio de la Diputación por figuras destacadas como el presidente provincial, Santi Cabañero; el vicepresidente, Fran Valera; el alcalde de Albacete, Manuel Serrano; y la concejal de Turismo y Marca Albacete. Durante el encuentro, las autoridades expresaron su reconocimiento a estos talentosos cocineros, quienes llevan el nombre de Albacete a lo más alto de la gastronomía española.
Santi Cabañero destacó el excepcional talento de la provincia y el potencial del sector gastronómico albacetense, resaltando aspectos como la innovación, el compromiso con la calidad y la identidad territorial. En un gesto significativo, entregó a cada chef una navaja artesanal de pastor, simbolizando la tradición y el arte local.
Por su parte, el alcalde Manuel Serrano subrayó la importancia de promocionar la calidad de la hostelería y gastronomía de Albacete, así como de fortalecer la ‘Marca Albacete’ como destino de turismo interior. Además, consideró el certamen como una excelente oportunidad para que el público conozca las creativas propuestas culinarias de la región gracias al Festival de la Tapa de Valladolid.
En la competición, cada chef presentará una tapa que refleja su estilo único: Bartolomé Lozano sorprenderá con ‘Cordero Rocher’, Rafael Herreros lo hará con ‘Pintón’ y Antonio José González Navalón con ‘¡La madre del cordero niño, deja de hacer pompas con la leche!’. Estas creaciones combinan tradición, innovación y un toque de creatividad.
El concurso reunirá a 46 finalistas nacionales y 16 internacionales, seleccionados de entre unas 400 propuestas. El jurado estará encabezado por el chef con tres estrellas Michelin, Paco Morales, junto a Pichaya ‘Pam’ Soontornyanakij, reconocida como Mejor Cocinera del Mundo 2025.
Con el respaldo de las autoridades locales y provinciales, estos tres talentosos chefs están listos para brillar en el XXI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, reforzando la imagen de Albacete como un centro de innovación, cultura y talento gastronómico excepcional.
Artículo publicado en: La Diputación y el Ayuntamiento de Albacete Apoyan el Talento de Chefs Locales en el XXI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas.
