La industria del pistacho en España está experimentando un momento de crecimiento significativo con una inversión notable por parte de SABA Pistachios. La empresa ha decidido destinar 2.118.000 euros para ampliar su planta en Villamalea, Albacete, lo cual se produce tras haber procesado más de 2,15 millones de kilos de pistacho en verde en la última campaña. Este movimiento destaca la creciente importancia del sector a medida que las plantaciones maduran y comienzan a producir cosechas más abundantes.
En la última década, el cultivo de pistachos ha visto una expansión considerable en España. Sin embargo, con la entrada en producción de nuevas hectáreas, el reto ahora es poder procesar este volumen creciente sin comprometer la calidad del producto final. José Miguel Olmeda, Director General de planificación y producción agraria de SABA Pistachios, ha señalado que «una vez finalizada la recolección, la responsabilidad recae en la industria». Con estas palabras, subraya la importancia de la intervención de la industria para garantizar tanto la calidad como la transparencia en todas las etapas del proceso.
La estrategia de SABA Pistachios incluye comprar el pistacho en verde, lo cual les permite evaluar el estado de cada explotación y acordar un precio antes de que comience la recolección. Un experimentado equipo técnico de la empresa evalúa factores tales como la variedad, la salud del cultivo y la previsión de producción, para ofrecer propuestas personalizadas que aseguren mayor tranquilidad a los agricultores.
Un aspecto clave de SABA Pistachios es la rapidez con la que procesan el fruto. La compañía se ha comprometido a garantizar que menos de doce horas transcurran entre la recolección y el inicio del procesado. Para ello, han mejorado su logística y la recepción del pistacho, optimizando el flujo desde el campo a la planta.
La ampliación incluirá tecnología avanzada, desarrollada en colaboración con expertos en maquinaria para el procesamiento de pistachos. Esto permitirá a SABA Pistachios adaptarse a las necesidades específicas de cada campaña. Actualmente, la empresa gestiona 220 hectáreas de cultivo y acumula más de 30 años de experiencia en cultivos leñosos, dedicando los últimos 15 años exclusivamente al pistacho.
Este desarrollo representa una gran oportunidad no solo para SABA Pistachios sino para el potencial del pistacho español en el mercado internacional. La inversión demuestra el compromiso de la compañía hacia una agricultura más planificada y eficiente, beneficiando a los productores al proponer un modelo de negocio que promueve la rapidez y la transparencia.
