Del 18 al 24 de mayo, Sigüenza se convierte en el epicentro gastronómico al celebrar la XVII edición del Concurso Memorial Santos García Verdes de Pinchos y Tapas Medievales. Este evento, parte de la Red de Ciudades y Villas Medievales, fusiona la rica historia de la ciudad con la innovación culinaria, atrayendo tanto a visitantes locales como a turistas.
Durante esta semana, seis establecimientos de Sigüenza y sus alrededores ofrecerán creaciones culinarias inspiradas en la Edad Media. Estas propuestas destacan por su uso de ingredientes y técnicas de la época, buscando ofrecer una experiencia que realce la riqueza del patrimonio local, según Alejandro Cabra, concejal de Turismo.
El concurso no solo otorga reconocimiento local, sino que también abre la posibilidad de representar a Sigüenza en el Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales en Valencia de Alcántara. La final local se celebrará el 17 de mayo en el Parador de Turismo de Sigüenza.
Los visitantes podrán disfrutar de las tapas al precio de 4 euros, incluyendo una bebida como un botellín de Águila Dorada o una copa de vino de Finca Río Negro 992. Este evento gastronómico es también una invitación a explorar los tesoros históricos de Sigüenza, como su Catedral y la Plaza Mayor.
Entre las propuestas culinarias, el restaurante Atrio presentará ‘El Medallón del Doncel’, una combinación de cordero asado con setas y una salsa oscura. Gustos de Antes sorprenderá con ‘El Capricho del Doncel’, fusionando técnicas tradicionales y pasteleras con ingredientes locales. Otras tapas, como ‘Evolución’ de El Fogaril Gastrobar, celebran la multiculturalidad medieval, mientras que La Granja ofrecerá ‘¡La madre del cordero!’, un tributo a la cocina familiar.
Un jurado de expertos evaluará las tapas por su presentación, sabor y originalidad. Además, se otorgarán premios que van desde productos locales a reconocimientos por creatividad, fomentando así la participación activa de restauradores y clientes.
El evento incluye un ‘Premio Popular’, donde el público votará por su pincho favorito, y actividades en redes sociales para impulsar la interacción. El Ayuntamiento de Sigüenza invita a todos a disfrutar de esta fiesta que une historia, cultura y gastronomía en una experiencia inolvidable.
