La Diputación de Ciudad Real y la Cofradía del Queso Manchego unen esfuerzos para promover el reconocimiento y valorización de este producto tan emblemático de la región. En un encuentro celebrado en el Palacio de la Diputación, Miguel Ángel Valverde y Ismael Álvarez de Toledo discutieron las iniciativas llevadas a cabo por la cofradía para promover el queso manchego.
La Cofradía del Queso Manchego, fundada en 1991, ha sido fundamental en destacar la importancia de este producto como símbolo agroalimentario de Ciudad Real. Entre las actividades presentadas por Álvarez de Toledo se encuentran concursos de calidad, eventos internacionales y rutas turísticas que incluyen visitas a queserías y bodegas locales. Estas acciones buscan promover el turismo enogastronómico, integrando la degustación del queso en experiencias que combinan cultura, gastronomía y naturaleza.
Por su parte, Valverde expresó el interés de la Diputación en fortalecer los productos autóctonos y colaborar con entidades como la Cofradía del Queso Manchego para preservar las tradiciones gastronómicas de la región. Destacó el esfuerzo de la cofradía en promover este producto durante más de tres décadas.
La cofradía también organiza conferencias, degustaciones y establece acuerdos estratégicos para apoyar a las queserías locales y bodegas de la Denominación de Origen. Esta labor ha sido elogiada por Valverde, quien reconoció el trabajo dedicado de la cofradía en la difusión de este icono territorial.
Este encuentro resalta la importancia de la colaboración entre instituciones y organizaciones para celebrar y preservar las tradiciones locales, contribuyendo a enriquecer la historia gastronómica de Ciudad Real a nivel nacional e internacional.
