El Festival Gastronómico Español, en colaboración con la Embajada de España en Costa Rica, el Centro Cultural de España y Distrito G, ha dedicado su edición actual a las 15 Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España, entre las cuales se encuentra Cuenca. Esta iniciativa tiene como objetivo acercar la cultura española a la capital costarricense y se está llevando a cabo en el Barrio Escalante de San José.
La exposición presentada en el marco de este festival está compuesta por módulos informativos, uno por cada ciudad, distribuidos en los restaurantes participantes y en las instalaciones del Centro Cultural de España. De esta manera, la muestra sirve como hilo conductor que conecta las diversas actividades y espacios que forman parte de la programación. El presidente del Grupo Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España, Rubén Viñuales, ha resaltado la importancia de estas colaboraciones para proyectar internacionalmente las ciudades como referentes culturales destacados.
El director del Centro Cultural de España en Costa Rica, Juan Sánchez, ha destacado la oportunidad que representa este Festival Gastronómico Español dedicado a las Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España para acercar al público la riqueza patrimonial a través de la gastronomía, considerada como una expresión viva de la cultura y tradiciones de un país.
Los paneles de la exposición combinan imágenes e información sobre los principales atractivos de cada ciudad, incluyendo su patrimonio monumental, sus festividades y su gastronomía característica. Además, el festival también ofrece platos inspirados en la cocina española elaborados por doce restaurantes participantes, así como música en vivo, actividades participativas y encuentros sobre la migración española a Costa Rica para resaltar los vínculos culturales entre ambos países.
El Grupo Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España (GCPHE), que reúne a las 15 ciudades españolas inscritas en la Lista del Patrimonio Mundial de la Unesco, trabaja en conjunto para impulsar estrategias de conservación patrimonial, promoción turística y difusión cultural que fomenten el desarrollo sostenible y la preservación de estos enclaves excepcionales.
