La Concejalía de Consumo del Ayuntamiento de Herencia lidera la lucha contra el desperdicio alimentario
La Concejalía de Consumo del Ayuntamiento de Herencia está promoviendo una jornada educativa y culinaria en honor al Día de la Gastronomía Sostenible con el objetivo de combatir el desperdicio alimentario. La iniciativa busca sensibilizar a la ciudadanía sobre la importancia de la gestión eficiente de los alimentos y el impacto que nuestras acciones cotidianas tienen en la economía doméstica y el medio ambiente.
De acuerdo con la Concejalía, un porcentaje alarmante de comida termina en la basura por diversas razones, por lo que se apuesta por la promoción de prácticas responsables como el consumo de productos de kilómetro cero, la realización de compras conscientes y la reutilización creativa de los alimentos sobrantes.
Como parte de esta iniciativa, el reconocido Chef Jose Luis García Mascaraque ofrecerá una Master Class sobre gastronomía circular y el arte de aprovechar al máximo los alimentos. El evento culinario tendrá lugar el 5 de diciembre en el Restaurante Olivo Mascaraque de Herencia, de 17:00 a 19:00 horas. Mascaraque, conocido por su habilidad para transformar ingredientes humildes en platos innovadores y deliciosos, guiará a los asistentes a través de técnicas para revitalizar sus despensas y enriquecer sus hábitos alimenticios.
Para aquellos interesados en asistir a esta experiencia gastronómica y educativa, las entradas estarán disponibles en la plataforma AYMO a partir de las 9:00 horas del 30 de noviembre de 2023. Se espera que esta jornada sea un encuentro de aprendizaje, creatividad y compromiso con el futuro sostenible de nuestra alimentación. Puede encontrar más información en el diario online Herencia (Ciudad Real). Diario de información en el corazón de la mancha.
