Cuenca se consolida como destino gastronómico de primer orden con la Gala XI Premios Capital Española de la Gastronomía. El alcalde de la ciudad, Darío Dolz, afirmó que este título es un sueño hecho realidad y que la ciudad se ha convertido en un crisol de sabores gracias a la rica herencia gastronómica y la innovación de sus cocineros.
El vicepresidente primero de Castilla-La Mancha, José Luis Martínez Guijarro, señaló la importancia de dar continuidad a este título para el turismo de la ciudad y la región. Mientras que el presidente de la Diputación Provincial de Cuenca, Álvaro Martínez Chana, anunció un convenio de 25.000 euros para continuar con las labores de promoción y la participación de Cuenca en Madrid Fusión.
La Gala también entregó reconocimientos a cocineros, enólogos, comunicadores, entidades sociales y productores agroalimentarios de la ciudad. El evento fue organizado por el Ayuntamiento de Cuenca y contó con la colaboración de diversas instituciones y entidades locales.
En resumen, la Gala XI Premios Capital Española de la Gastronomía ha sido un evento que reafirma a Cuenca como un destino destacado en el ámbito culinario y hostelero, fusionando tradición e innovación para ofrecer novedosas experiencias gastronómicas.
