La Diputada de Turismo Destaca su Aporte al Desarrollo y Promoción Turística

Albacete Celebra el V Concurso Provincial de Tapas: Un Escaparate de Talento Culinario

El talento culinario de Albacete se destacó nuevamente en el V Concurso Provincial de Tapas, celebrado en la Escuela de Hostelería Restaurante ‘El Sembrador’. Este evento, que ha cobrado gran relevancia en su quinta edición, reunió a diez de los mejores establecimientos de la provincia, consolidándose como una cita ineludible para los amantes de la gastronomía local y un reflejo del compromiso de la hostelería con la innovación y la tradición.

Organizado por la Diputación de Albacete en colaboración con la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo (APEHT), el concurso forma parte de una estrategia destinada a potenciar el sector turístico de la región. Raquel Ruiz, diputada provincial de Turismo, subrayó la importancia de la hostelería como motor del desarrollo económico y la proyección turística de Albacete. Ruiz expresó su admiración por la creatividad y el esfuerzo de los participantes, especialmente para los ganadores: El Sueño de Jemik, que se alzó con el primer premio, seguido por Martina Park y L’Arruzz en segundo y tercer lugar, respectivamente.

Los establecimientos participantes exhibieron su maestría y pasión, presentando tapas que fueron evaluadas meticulosamente por un jurado en base a criterios de sabor, textura, originalidad y presentación, así como la viabilidad del negocio y el uso de productos autóctonos. Cada restaurante elaboró seis tapas: cinco para la evaluación del jurado y una adicional para su presentación.

Más allá de los premios en metálico (1.000, 500 y 300 euros para los tres primeros clasificados), el concurso sirve como un importante escaparate para los chefs y sus establecimientos. El Sueño de Jemik, como ganador, representará a la provincia en el Campeonato de España de Tapas y Pinchos, una oportunidad única para dar a conocer la gastronomía de Albacete a un público nacional.

Ruiz también destacó que iniciativas como el Concurso Provincial de Tapas fortalecen el vínculo entre la gastronomía y el territorio, contribuyendo a construir la marca Albacete y apoyando a quienes hacen de la cocina no solo una seña de identidad, sino también una vía de crecimiento para la comunidad.

Este evento ha dejado una huella significativa en el sector culinario de la región, reafirmando el objetivo conjunto de la Diputación de Albacete y la APEHT de posicionar a la provincia como un destacado destino gastronómico en España.