Rodrigo Gómez Lobo Moreno Manzanero, un joven oriundo de Herencia, Ciudad Real, tuvo la oportunidad de sumergirse en las prácticas innovadoras y sostenibles de la explotación agrícola y ganadera de Luis Lascorz en Ainsa, Huesca, como parte del Programa CULTIVA.
La explotación de Luis Lascorz en Ainsa se destaca por su compromiso con la tradición y la sostenibilidad. Asociada a la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA), esta finca implementa prácticas agrícolas y ganaderas extensivas y ecológicas, sirviendo como ejemplo de gestión para otras explotaciones.
Enfocada en la producción de forrajes, frutos de pepita y hueso, y en la cría y engorde de bovinos, la explotación de Ainsa se distingue por su manejo de manzanos autóctonos bajo un régimen ecológico, lo que promueve la biodiversidad y la salud del ecosistema.
La gestión económica y financiera de la explotación es meticulosa, ofreciendo un modelo replicable para una planificación efectiva. La venta directa de productos, tanto en tienda como online, subraya la importancia de la diversificación y la transformación agroalimentaria.
El compromiso con la formación continua en áreas como la gestión de subproductos y residuos, la mecanización y el uso de tecnologías digitales refuerza la idea de que la innovación y el conocimiento son esenciales para el desarrollo sostenible del sector agroalimentario.
La explotación en Ainsa es un testimonio de la viabilidad económica de la agricultura y ganadería ecológica, y un ejemplo de cómo las prácticas sostenibles y la innovación pueden avanzar juntas hacia un futuro más verde y próspero. Rodrigo Gómez ha adquirido conocimientos cruciales que contribuirán al desarrollo sostenible en su localidad de Herencia.
En resumen, la experiencia de Rodrigo Gómez en Ainsa representa un paso hacia un futuro donde la sostenibilidad, la innovación y la conexión directa con los consumidores son pilares fundamentales de la agricultura y ganadería modernas.
