El restaurante Epílogo, ubicado en la ciudad manchega de Tomelloso, ha sido galardonado con una estrella Michelin, uno de los reconocimientos más prestigiosos en el ámbito culinario. El reconocimiento fue otorgado en una ceremonia celebrada en Murcia, marcando un hito tanto para el restaurante como para la gastronomía de la región.
Desde su apertura en 2019, Epílogo ha destacado por su excelencia culinaria, gracias al talento y dedicación de su chef, Rubén Sánchez. Bajo su dirección, el restaurante ha ofrecido una propuesta gastronómica que combina la tradición con la vanguardia, conquistando a comensales y críticos por igual.
El logro alcanzado no solo es mérito de la destreza de Rubén en la cocina, sino también de la labor de su hermano Ramón Sánchez, encargado de la selección de vinos, creando así una experiencia gastronómica completa que merece ser reconocida. A pesar de haber recibido varios premios en años anteriores, la estrella Michelin era un objetivo que el equipo de Epílogo había anhelado alcanzar.
Este reconocimiento tiene un impacto significativo tanto a nivel personal para Rubén y su equipo, como a nivel local al poner a Tomelloso en el mapa gastronómico nacional. La obtención de la estrella resalta la importancia creciente de la gastronomía en Ciudad Real y Castilla-La Mancha, destacando el talento y la pasión de los profesionales culinarios de la región.
La noticia ha sido recibida con entusiasmo tanto por los habitantes locales como por los visitantes, quienes ven en esta distinción una razón más para acercarse a Tomelloso y disfrutar de su excepcional oferta culinaria. La estrella Michelin consolida la reputación de Epílogo como un destino gastronómico de primera categoría y promete atraer aún más atención hacia el talento emergente en la escena culinaria manchega.
