Sigüenza se Prepara para la XVII Edición del Concurso Memorial Santos García Verdes de Pinchos y Tapas Medievales
Del 18 al 24 de mayo, Sigüenza se transformará en un epicentro gastronómico al celebrar la XVII edición del Concurso Memorial Santos García Verdes de Pinchos y Tapas Medievales. Este evento, que se ha consolidado como un referente en la región, es parte de la Red de Ciudades y Villas Medievales, fusionando la rica historia de la localidad con innovadoras propuestas culinarias. La cita atraerá tanto a habitantes de la zona como a turistas, deseosos de explorar la oferta cultural y gastronómica de Sigüenza.
Durante toda la semana, seis establecimientos locales y de sus pedanías ofrecerán platos inspirados en la Edad Media, utilizando ingredientes y técnicas tradicionales. Alejandro Cabra, concejal de Turismo, subraya que la iniciativa permite a los visitantes no solo deleitarse con la gastronomía local, sino también apreciar la belleza patrimonial de la ciudad.
Los participantes del concurso buscan obtener reconocimiento local y la oportunidad de representar a Sigüenza en el prestigioso Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales, programado para celebrarse en Valencia de Alcántara. La competencia local se definirá el 17 de mayo en el Parador de Turismo de Sigüenza.
Cada tapa, cuyo precio es de 4 euros e incluye un botellín de Águila Dorada o una copa de vino de Finca Río Negro 992, promete ser una experiencia deliciosa que permitirá a los comensales explorar los monumentos históricos de Sigüenza, como la icónica Catedral y la Plaza Mayor.
Entre las propuestas destacadas se encuentran ‘El Medallón del Doncel’ del restaurante Atrio, que combina cordero asado con setas y salsa oscura, y ‘El Capricho del Doncel’ de Gustos de Antes, que utiliza técnicas y ingredientes autóctonos. El Fogaril Gastrobar presentará ‘Evolución’, un homenaje a la convivencia cultural medieval, mientras que La Granja de Alcuneza sorprenderá con ‘¡La madre del cordero!’, reflejando la cocina familiar tradicional.
Un jurado de expertos gastronómicos evaluará las tapas en base a presentación, sabor y originalidad. El concurso incluirá diversas categorías de premios, de productos locales a reconocimientos por innovación, promoviendo el compromiso tanto de restauradores como de visitantes.
Además, el evento permitirá la participación del público a través de un ‘Premio Popular’, donde los asistentes podrán votar por su pincho favorito. Con diversas actividades en redes sociales, el Ayuntamiento de Sigüenza invita a todos a disfrutar de esta celebración que combina historia, cultura y sabores medievales.
Artículo publicado en: Sigüenza: Historia y Sabores en el XVII Concurso Memorial Santos García Verdes
