Segarra ha intervenido en la inauguración del II Foro de Turismo de Interior âCuenca. Destino turÃstico único. GastronomÃaâ organizado por la asociación âCuenca Abstracta 2016â; en él ha manifestado que el Equipo de Gobierno Municipal tiene el objetivo prioritario aunar el desarrollo cultural y turÃstico, como elementos transversales indispensables para el futuro de la ciudad.
La concejal ha recordado que la motivación del turista incluye la experiencia gastronómica, âsiendo un factor tan importante como visitar un museo, disfrutar de la música o admirar la maravillosa arquitectura y paisaje de la ciudadâ. La gastronomÃa, elemento intrÃnseco de nuestra historia, tradición e identidad, se ha convertido en un motivo importante para visitar Cuenca y en una oportunidad de desarrollo de otros sectores como la agricultura y la manufacturación de alimentos.
Otra lÃnea de acción es, ha dicho Marta Segarra, âa través de iniciativas que nos permitan lograr una inyección económica que ayude a la promociónâ y ha citado el XX Aniversario de la Declaración de Cuenca como Ciudad Patrimonio, gracias al cual se ha logrado una amplia cobertura de difusión de la ciudad. En este punto, ha recordado que la chef Mari Paz Marlo es su embajadora, âlo cual refleja la importancia que damos a la gastronomÃa dentro de ese patrimonio inmaterial que hemos difundido durante estos dos añosâ.
Iniciativas de promoción numerosas que se plasman en proyectos muy variados como el rodaje próximo e inminente de un documental para la serie, que sobre las Ciudades Patrimonio de la Humanidad, emite La 2 de Televisión Española.
La aplicación de las nuevas tecnologÃas es fundamental en esta lÃnea de promoción y difusión, por lo que Segarra ha adelantado que a través de la financiación de los fondos DUSI, se pondrá en marcha un sistema de gestión de la ciudad como destino turÃstico inteligente, con una plataforma que permitirá la interactuación de todos los agentes implicados en la gestión turÃstica asà como los usuarios de la misma.
Para la responsable de Cultura y Turismo, la unión entre gastronomÃa y turismo constituye una plataforma fundamental para revitalizar nuestra cultura, conservar el patrimonio material e inmaterial y fomentar el entendimiento intercultural.
Esa unión entre gastronomÃa y turismo, según la concejal tiene un referente absoluto que identifica lo más genuino de la ciudad, el monumento de las Casas Colgadas y el que restaurante que pronto podrá abrirse de nuevo como uno de los grandes atractivos turÃsticos de Cuenca, âuniendo tres pilares básicos de nuestro patrimonio como son la historia, el arte y la gastronomÃaâ.
Noticia de Web del Ayuntamiento de Cuenca